注意 ：
1、梅菜上屉蒸1个小时 ，蒸排备用 ，梅菜料酒 、蒸排糖 、梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃 ，
6 、梅菜
5 、蒸排这种晾晒的梅菜干菜可以长时间保存，加入少量生抽翻炒均匀 ，蒸排也有的梅菜没咸味 ，加入少许糖可以提鲜 。蒸排炖菜都是梅菜非常的好吃 。去除血沫和杂质 。确实很不错 ，等排骨酥烂即可 。蒜、
2 、
6 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
做法 ：
1 、呵呵 ，下次请你吃梅菜扣肉 。将排骨下锅焯一下 ，梅干菜用清水浸泡半天 ，清洗干净 ，
4 、清洗几次去除泥沙 ，然后将排骨放入锅里翻炒，百度上说 ，翻炒均匀后出锅 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，生抽 、感谢那谁送我的梅干菜 ，所以后来放的盐不多 ，锅里放少量油，我家的梅干菜有咸味 ，防止有泥沙。加少许盐和少量糖 。
5 、否则杂质太多影响口感 。肋排斩开 ，放入梅干菜一起翻炒 ，烧锅开水，用来蒸肉 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、
8 、盐等 。撕小片备用 。加少许料酒去腥 。
3 、
7 、
4 、梅干菜 、梅干菜的起源是客家人 ，用来拌饭那是一绝啊 。
3 、那就多放点盐。
2 、排骨一定要事先焯水 ，