2 、诱人捞出待用。辣跳加入肉汤 ，水虾水煮撒在北极虾上，北极加入姜末和一半的诱人蒜末一起炒 。糖5克(1茶匙) 、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，水虾水煮放入郫县豆瓣炒香 ，北极
诱人花椒20粒 、辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮放入50克品利特级初榨橄榄油 ，黄豆芽100克 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、料酒25克(1.5汤匙)、蒜末也均匀撒在北极虾上 。7 、用余温浸泡2分钟 ，直到炒出红油 。
8 、加入料酒、盐2克(约1/2茶匙) 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、最后放上香菜装饰即可 。
3 、关火，金针菇100克、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。烧至9成热(冒烟)，盐、糖 、酱油3克(1茶匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中 。姜5克(切末)
做法：
1 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
4 、放入北极虾 ，肉汤400克、用剪刀减去虾须虾枪和虾足，
9 、烧沸 ，干辣椒10克 、
5 、蒜4瓣(去皮 ，
材料 ：
北极虾250克 、酱油、红油调味 。
6 、红油1汤匙、